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韭香小餡餅

時間:2012-08-03 10:51:34  來源:  作者:  點擊數:14257

 

韭香小餡餅是鄒城名吃之一。有點象韭菜豬肉餡的小餡餅,只是這里把韭菜包在了外面而已。綠色的外型看上去就已經很別致,味道也勝了一籌,不似一般的餡餅一樣平常,韭菜汁和好的面使餡餅在煎制之后也不失清香,里面的餡料很豐富,也可以換成其他的餡料,但是最好仍然保留豬肉,因為豬肉和韭菜比較相配。里面放些雞蛋也會更加提味,清香適口。食用時完全可以依照餡餅的食用方式,蘸醬油、醋、蒜末、辣椒油,味道一流。


 

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